Tobias Knewitz gehört dieser Generation an, die Rheinhessen und die Rieslingwelt gerade dominieren. Die Akteure sind gut ausgebildet und stark vernetzt. Sie haben Praktika im Ausland gemacht und den Blick auf die gesamte Weinwelt im Auge. Sie wissen wo sie stehen und was sie wollen. Neben dem Streben nach bester Qualität dreht es sich vor allem Herkunftstypizität. Die Böden rund um Appenheim sind kalkreich und prädestiniert für große Weine. Das Klima profitiert von kühlen Einflüssen der nördlichen Breitengrade. Schon der Einstiegs-Riesling (Gutswein) zeigt worin das Potential von Knewitz steckt. Klare feinfruchtige Frucht nach Pfirsich. Rassig geradlinig am Gaumen, mit einer leichten Phenolik, die alles zusammen auf Zug hält. Moderat im Alkohol und leichtfüssig. Es muss nicht immer ein Großes Gewächs sein. Die Top Weingüter beweisen bei den Guts- und Ortsweinen schon ihr Können und für diese Alltagsweine sind wir ihnen sehr dankbar.