Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder 2024 – Körperreicher und gut strukturierter Weißwein

Inspiration aus Frankreich und biodynamischer Anbau

Bettina Bürklin-von Guradze hat das Ideal ihres Weißburgunders in Frankreich gefunden: „Körperreich, gut strukturiert und zugänglich“ soll die Sorte auch in der Pfalz ausfallen. Diese stilistische Vision wird mit Trauben, die vornehmlich auf dem Bundsandstein der ebeneren Lagen wachsen, hochwertig umgesetzt. Basis dafür ist die biodynamische Wirtschaftsweise, die das Traditionsweingut seit 2005 prägt. Pflanzenpräparate, die bei einigen Weinen auch das Etikett zieren, stellen die Gesundheit der Reben sicher, aus denen dieser Weißburgunder entsteht.

Aromen und Geschmack des 2024er Jahrgangs

Der Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder strahlt in einem mittleren Strohgelb, vergleichbar mit einer „Golden-Delicious-Tönung“. Der Duft begeistert mit Aromen von Gelbem Apfel, einem sortentypischen „Nusserl“ und einer leicht zitrischen Note. Am Gaumen zeigt sich ein saftiger Erstantritt mit Noten von Gelber Kiwi und Jaffa-Orange, begleitet von einem attraktiven Frucht-Säure-Spiel. Die bemerkenswerte Säure und die zarten Gerbstoffe verleihen dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit.

Perfekt für den Alltag und kulinarische Begleitung

Dieser Weißburgunder ist voll von Trinkfreude und Lebenslust. Eine Flasche, die man gerne nach Feierabend im Kühlschrank vorrätig hat, um den Alltag zu vergessen. Kulinarisch harmoniert der Weißburgunder  hervorragend mit Muschel-Pasta oder pochiertem Süßwasserfisch wie Saibling oder Egli.

Ein Wein für genussvolle Momente

Der Dr. Bürklin-Wolf Weißburgunder ist ein körperreicher und gut strukturierter Weißwein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen Freude bereitet. Seine feine Säure und die harmonischen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für genussvolle Momente.